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累積百年的種植與製茶經驗,茶園有完整的健康管理及生產履歷,再以科技的檢驗分類包裝,推出『大地茶露』,讓您能輕鬆健康的品嚐,台灣烏龍茶的精髓。
如:梨山茶區–大禹嶺烏龍茶;合歡山茶區–清境烏龍茶;杉林溪茶區–杉林溪烏龍茶、凍頂烏龍茶;阿里山茶區–阿里山烏龍茶 ;玉山茶區–玉山烏龍茶;精選茶區–清香烏龍茶、炭焙烏龍茶、陳年烏龍茶、特選烏龍茶、直火烏龍花茶系列(玫瑰、薰衣草、薄荷…)等。
累積了三代的製茶技術及烘茶研發經驗,拋開產地、季節,精心調配而成經過百餘位飲茶同好鑑定,推出『大地茶露』,提供消費者最佳的購茶指南。『大地茶露』是以專業角度評析,選擇產自高海拔地區,完全手工採收的茶葉;經特殊控制,將多處茶區,不同季節的茶葉融合烘焙訂出標準,使不同產季與天候所生產的茶葉,均能夠保持相同的高品質。此外特殊設計的專利包裝,可以使茶葉的鮮度、香氣及喉潤比一般茶葉持久。『清香』滋味甘醇,香氣淡雅、『炭焙』香氣濃郁,滋味醇厚、『陳年烏龍』可媲美極品普洱,保留了烏龍的陳味,與市售一般的熟茶有極大的不同。
綜合中國茶文化精華,石城實業提出「購茶五式」- 觀形、聞香、驗湯、品韻、探青,作為消費者選購茶葉的參考。
「觀形」:觀察茶葉的葉形是否完整。茶葉不能有太多的茶角、茶梗、黃片及其他雜物,最重 要的是須完全乾燥。
「聞香」:沖泡前先聞茶香,分辨是屬於花香或熟果香,另外也察看有無油臭味、焦味、菁臭味 或其它異味。
「驗湯」:在茶葉沖泡後,看其茶湯的色澤。因為茶湯的顏色隨茶葉 發酵程序及焙火輕重而有 所不同,但不論深或淡,湯色一定不能混濁不清或呈灰暗色,清澈明亮方屬上品。
「品韻」:茶湯必須醇和,飲後喉頭甘潤、醇厚持久、不苦澀。
「探青」:沖泡後拿起已開展的茶葉,觀看色澤是否青翠、茶芽是否完整柔嫩。
品飲茶葉:◎陶瓷杯或玻璃杯泡茶方法簡便,但因茶葉與茶湯一起浸泡易苦澀難喝。◎大茶壺泡茶置入茶葉與水量標準比率為茶葉:水=1:50,沖泡2~3分鐘後飲用。
茶藝泡茶沖泡法如下:◎茶葉置入茶壺內,置入量約為壺之1/3~1/2。◎沖入開水,蓋妥壺蓋,第一泡為60秒及倒出,到茶時應來回倒入茶 杯內,以求茶湯濃淡均勻。◎往後每一泡茶時間應順延15~20秒即可倒出飲用。
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